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Tortilla de patata

 

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Receta deTortilla de patata

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Receta enviada por rafaprades
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Descripción de la receta Tortilla de patata

Una tortilla de patata de la abuela, tradicional, con cebolla, aceite de oliva virgen extra, leche, y sobre todo, mucho cariño. ¡Veréis qué fácil!

Recetas de Huevos » Tortillas o revueltos

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 06 Feberro de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tortilla de patata?

  • 4 patatas normales
  • 1 cebolla grande
  • 4 huevos
  • 1 chorro de leche
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

¿Cómo se prepara Tortilla de patata?


Para hacer esta tradicional tortilla de patata de la abuela, empezamos por pelar y cortar las patatas en rodajas finas.

Hecho esto, pelamos y cortamos las cebolla lo más finita que podamos, y procedemos a calentar un buen chorro de aceite de oliva en una sartén antiadherente. Echamos las patatas y la cebolla son sal, y las dejamos pochar hasta que ablanden.

Mientras, en un bol batimos los cuatro huevos con insistencia. Cuando más, mejor y más esponjosa nos quedará la tortilla de patata. Luego, cuando veamos que las patatas y la cebolla ya están blandas, escurrimos el aceite sobrante y las mezclamos bien con el huevo en el bol, junto con un chorrito de leche.

La mezcla para la tortilla de patata la echamos de nuevo en la sartén, y cuajamos. Primero por una cara, y luego le damos la vuelta con la ayuda de una tapa o de un plato llano. ¡Y lista!

Fuente y foto: blog Gastronomía con los Cinco Sentidos

Nota del autor

Ésta es la receta de la tortilla de patatas tradicional, hecha en sartén con cebolla. No obstante, se puede prescindir de echar cebolla si se desea.

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